Kochpapst eröffnet Gourmet-Tempel im Calabash Hotel

Gute Nachricht für Gourmets: Englands Kochpapst Gary Rhodes, bisher mit drei Lokalen nur in seiner Heimat vertreten, eröffnete sein neuestes Restaurant in Grenada. „Es ist von allen sicher das mit der schönsten Lage", schwärmt David Marshall (Foto), rechte Hand des Küchenstars.  

Von Bernhard Grdseloff (C) 2003

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Kein Wunder: Liegt der neue Tempel für Feinschmeckes doch im noblen Calabash Hotel, mit Blick auf den Strand und das türkise Wasser der Prickly Bay.

Dafür, daß auch die Qualität der Angebots den hohen Ansprüchen Rhodes entspricht, sorgt David Marshall: Ein Jahr lang arbeitete er daran, Küche und Crew auf Vordermann zu bringen und lokale Gerichte für den verwöhnten Gaumen zurechtzumodeln. „Es ist schließlich ein grenadinisches Restaurant mit einheimischen Speisen auf der Karte."

Daß gerade das Calabash Hotel zur Ehre des ersten Gary Rhodes Restaurants in Übersee kam, ist kein Zufall. „Uns hat gefallen, daß es ein kleiner, sehr feiner Famileinbetrieb ist, der nicht zu irgend einer großen Hotelkette gehört," verrät Marshal.